Modifica di IBA World Cocktail Championship (sezione)

== Struttura della competizione ==
La competizione è suddivisa in due principali categorie:
#Classic
#Flair
La categoria Classic è dedicata alla preparazione di cocktail classici o innovativi, realizzati con tecniche tradizionali. I concorrenti sono valutati su una serie di parametri, tra cui:
*Tecnica: Precisione e maestria nell'uso degli strumenti e nella sequenza delle operazioni.
*Gusto ed equilibrio: Capacità di combinare gli ingredienti in modo armonioso, esaltando i sapori.
*Presentazione visiva: Creatività e cura nell’estetica del cocktail, inclusa la scelta dei bicchieri e delle decorazioni.
*Originalità: Nei casi di ricette innovative, si tiene conto dell’unicità e della coerenza del cocktail proposto<ref> IBA, ''Rules and Regulations'', 2022. </ref>.<br>

La categoria Flair si concentra sull’abilità artistica e acrobatica<ref>Mancini, ''Flair and Taste: The World of Cocktail Competitions'', Milano, Cocktail Books Publishing, 2019, pp. 95-97. </ref>. I partecipanti eseguono coreografie spettacolari mentre preparano i loro cocktail, includendo tecniche come il lancio di bottiglie, shaker e bicchieri. Oltre all’aspetto tecnico, viene valutata l’abilità nel mantenere il controllo degli ingredienti e garantire un risultato finale di alta qualità<ref>Difford, ''Cocktails: The Bartender's Bible'', p. 62. </ref>. Questo mix di arte e precisione rende il Flair particolarmente apprezzato dal pubblico.

Ogni organizzazione nazionale dell’IBA organizza competizioni locali per selezionare i propri rappresentanti, che poi si sfidano nella fase internazionale<ref>Ashcraft, ''The Art and Science of Cocktails'', p. 138. </ref>. Questa struttura permette di garantire una partecipazione ampia e diversificata.