Modifica di IBA World Cocktail Championship (sezione)

== Storia ==
La prima edizione della WCC si svolse negli anni Cinquanta, periodo in cui l’IBA iniziava a consolidarsi come punto di riferimento internazionale per il mondo del bartending<ref> IBA, ''History of the World Cocktail Championship'', 2023. </ref>. In quegli anni, il bere miscelato stava attraversando una fase di grande popolarità, specialmente negli Stati Uniti e in Europa, con la diffusione di cocktail come il Martini, il Manhattan e il Daiquiri.

L’obiettivo iniziale della competizione era duplice: da un lato, offrire un palcoscenico per premiare i migliori barman del mondo; dall’altro, rafforzare il senso di comunità tra i professionisti del settore. Col tempo, la competizione si è evoluta, diventando un evento sempre più strutturato e articolato, con categorie specifiche, standard rigorosi e una crescente attenzione verso l’innovazione e la sostenibilità<ref>Difford, ''Cocktails: The Bartender's Bible'', Londra, Harper Collins, 2021, pp. 45-48. </ref>.

Ogni edizione è ospitata da una città diversa, scelta tra le nazioni membri dell’IBA. Tra le località che hanno accolto l’evento si ricordano New York, Berlino, Tokyo, Città del Capo e Singapore. Questa rotazione geografica contribuisce a sottolineare il carattere internazionale dell’evento e a promuovere la cultura del bere miscelato in contesti differenti<ref>Ashcraft, ''The Art and Science of Cocktails'', New York, Penguin, 2020, pp. 120-125. </ref>.