Carlotta Perego: differenze tra le versioni
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Carlotta Perego è... | Carlotta Perego (Monza, 6 Agosto 1993) è una influencer e fondatrice dei progetti '''Cucina Botanica''' e '''Planter'''. | ||
== Biografia == | |||
Si è laureata in Design presso la Nuova Accademia di Belle Arti di Milano, specializzandosi poi al Polimoda. | |||
<ref> ''Chi è Carlotta Perego, la food influencer che ha dato vita a Cucina Botanica, di Giulia Sbaffi, 11 ottobre 2021'', https://www.donnaglamour.it/chi-e-carlotta-perego/curiosita/?gad%20source=1&gclid=CjwKCAjw%20ZC2BhAQEiwAXSgClnMoM9X23Gpq7AyIMTW4OhCFndpAu1Z7dSaHPmyEG3CNgrPSQpUf9xoCRKcQAvD%20BwE&refresh%20ce </ref> | |||
Per il suo impegno nel mondo della cucina vegetale, è stata nominata da ''Forbes'' tra i 100 Under30 leader del futuro <ref> ''Under 30 2021 – Social Media Italia, di Forbes Italia, 2021'', https://forbes.it/classifiche-forbes/under-30/under-30-2021-social-media-italia/ </ref> , e dalla rivista ''Fortune'' tra i 40 imprenditori Under40 più promettenti d’Italia.<ref> ''40 Under 40 - Food Industry, di Fortune Italia, 2023'', https://www.fortuneita.com/ranking/carlotta-perego-2/ </ref> Attualmente ha 573.000 iscritti al suo canale YouTube <ref> ''Cucina Botanica, Youtube'', https://www.youtube.com/@CucinaBotanica/featured </ref> e 1.2 milioni di followers su Instagram.<ref> ''Cucina Botanica, Instagram'', https://www.instagram.com/cucinabotanica/?hl=it </ref> | |||
Il 6 luglio 2024 si è sposata con Simone Secchi, partner dei progetti '''Cucina Botanica''' e '''Planter'''.<ref> ''Carlotta Perego di Cucina Botanica sposa: le foto delle nozze vegane e sostenibili con Simone Secchi, di Elisabetta Murina, 7 luglio 2024'', https://www.fanpage.it/spettacolo/gossip/carlotta-perego-di-cucina-botanica-sposa-le-foto-delle-nozze-vegane-e-sostenibili-con-simone-secchi/ </ref> | |||
== Gli esordi in cucina == | |||
Carlotta Perego a 19 anni si avvicina all’alimentazione vegana.<ref> ''Women in food: ecco le 20 donne del cibo dell’anno secondo la redazione di Cook, di Redazione Cook, 22 settembre 2021'', https://www.corriere.it/cook/news/cards/women-food-ecco-20-donne-cibo-dell-anno-secondo-redazione-cook/carlotta-perego-tutta-dolcezza-menu-veg.shtml </ref> | |||
Lavora nel mondo della moda fino al 2017, quando poi si trasferisce a Los Angeles per ampliare la sua conoscenza sulla cucina vegana. Frequenta la ''Matthew Kenney Culinary Academy'', dove segue un corso di cucina vegana che la rende un'esperta. Successivamente lavora come assistente per ''Plantlab'', una scuola di cucina vegetale, fino a diventare insegnante di cucina vegetale e crudismo, facendo esperienze in tutto il mondo.<ref> ''Cucina Botanica - Chi Siamo, 2022'', https://www.cucinabotanica.com/chi-siamo/ </ref> | |||
Dopo l'esperienza in California torna in Italia, con l'obiettivo di far conoscere la cucina vegana sotto un'ottica diversa, con interesse e creatività. | |||
== Cucina Botanica == | |||
Nel 2018 nasce il progetto '''Cucina Botanica''': a partire dall'account YouTube, Carlotta Perego pubblica video di ricette e consigli riguardo l'alimentazione vegetale. | |||
Ai video viene affiancato un blog dove le ricette vengono raccolte, e dove viene offerta la possibilità di seguire un corso online. Il progetto si ingrandisce velocemente, grazie a pubblicazioni a cadenza settimanale di video e della proposta di ricette semplici. | |||
== Planter == | |||
Nel 2023, insieme a Simone Secchi e alla dottoressa Silvia Goggi, Carlotta Perego crea [https://planter.eco/ '''Planter''' ], una applicazione nata per supportare le persone nel passaggio verso un’alimentazione vegetale seguendo linee guida basate sulle più recenti metanalisi della letteratura scientifica.<ref> ''Perché Planter (e Cucina Botanica) sono una piccola rivoluzione, di Cristina Da Rold, 11 aprile 2024'', https://www.infodata.ilsole24ore.com/2024/04/11/perche-planter-e-cucina-botanica-sono-una-piccola-rivoluzione </ref> L'applicazione contiene più di 1400 ricette, in costante aggiornamento. Nella prima settimana ha ricevuto più di 30mila download. | |||
<ref> ''Il piano alimentare vegetale che ti semplifica la vita, di Sketchin, 2023'', https://www.sketchin.com/it/project/planter-brand-app-design/ </ref> | |||
Planter offre un piano alimentare vegetale bilanciato e personalizzato sulle esigenze e sui gusti delle persone e delle loro famiglie. L’algoritmo alla base del servizio è stato creato da Silvia Goggi, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione, coniugando le più aggiornate linee guida in merito all’alimentazione vegetale con la sua estesa esperienza clinica. L’applicazione ha il supporto di un team di nutrizionisti qualificati ed esperti di alimentazione vegana a disposizione delle persone sette giorni su sette per rispondere a domande e dubbi riguardo al proprio piano alimentare. | |||
== Opere culinarie == | |||
Dal 2020, Carlotta Perego collabora con la casa editrice ''Gribaudo'', del gruppo Feltrinelli, per la collana ''Sapori e fantasia'', con la quale ha pubblicato quattro libri di cucina: | |||
* ''Cucina Botanica. Vegetale, buona e consapevole'', Gribaudo, 2020 | |||
* ''Cucina Botanica. Vegetale, facile, veloce'', Gribaudo, 2021 | |||
* ''Vegetale insieme. Le ricette di Cucina Botanica da condividere'', Gribaudo, 2022 | |||
* ''Scuola vegetale. Le ricette fondamentali step by step,'' Gribaudo, 2024 | |||
Complessivamente, i libri hanno venduto più di 250.000 copie. <ref> ''Cucina Botanica: chi è Carlotta Perego. L’influencer delle ricette vegetali, di Redazione Magazine, 25 novembre 2023'', https://www.quotidiano.net/magazine/cucina-botanica-carlotta-perego-8d9d2a30?live </ref> | |||
== Televisione == | |||
Nel 2021 Carlotta Perego ha partecipato come ospite nella sesta puntata della nona edizione di ''Bake Off Italia - Dolci in forno'', dove ha portato come sfida ai concorrenti la ricetta di una panna cotta al caffè. | |||
Dal 2023 conduce ''L'orto di Carlotta'' su Food Network, il primo programma televisivo dedicato interamente alla cucina vegetale<ref> ''L'orto di Carlotta , di Food Network, 2024'', https://foodnetwork.it/programmi-food-network/lorto-di-carlotta </ref> | |||
. Questo programma di cucina è andato in onda per due stagioni, per un totale di dieci episodi, ciascuno da 25 minuti circa. | |||
== Altri progetti == | |||
Negli anni Carlotta Perego ha aderito a varie partnership sui suoi profili social, collaborando con marchi come il colosso del vegetale Alpro, ed ha creato due panini in edizione limitata per [https://www.flowerburger.it/ Flower Burger], catena di fast food vegetale presente in Italia e in Europa. | |||
== Note == | |||
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== Collegamenti esterni == | |||
* [https://www.cucinabotanica.com/ Cucina Botanica] | |||
Versione delle 12:49, 7 mar 2025
Carlotta Perego (Monza, 6 Agosto 1993) è una influencer e fondatrice dei progetti Cucina Botanica e Planter.
Biografia
Si è laureata in Design presso la Nuova Accademia di Belle Arti di Milano, specializzandosi poi al Polimoda. [1] Per il suo impegno nel mondo della cucina vegetale, è stata nominata da Forbes tra i 100 Under30 leader del futuro [2] , e dalla rivista Fortune tra i 40 imprenditori Under40 più promettenti d’Italia.[3] Attualmente ha 573.000 iscritti al suo canale YouTube [4] e 1.2 milioni di followers su Instagram.[5]
Il 6 luglio 2024 si è sposata con Simone Secchi, partner dei progetti Cucina Botanica e Planter.[6]
Gli esordi in cucina
Carlotta Perego a 19 anni si avvicina all’alimentazione vegana.[7] Lavora nel mondo della moda fino al 2017, quando poi si trasferisce a Los Angeles per ampliare la sua conoscenza sulla cucina vegana. Frequenta la Matthew Kenney Culinary Academy, dove segue un corso di cucina vegana che la rende un'esperta. Successivamente lavora come assistente per Plantlab, una scuola di cucina vegetale, fino a diventare insegnante di cucina vegetale e crudismo, facendo esperienze in tutto il mondo.[8]
Dopo l'esperienza in California torna in Italia, con l'obiettivo di far conoscere la cucina vegana sotto un'ottica diversa, con interesse e creatività.
Cucina Botanica
Nel 2018 nasce il progetto Cucina Botanica: a partire dall'account YouTube, Carlotta Perego pubblica video di ricette e consigli riguardo l'alimentazione vegetale.
Ai video viene affiancato un blog dove le ricette vengono raccolte, e dove viene offerta la possibilità di seguire un corso online. Il progetto si ingrandisce velocemente, grazie a pubblicazioni a cadenza settimanale di video e della proposta di ricette semplici.
Planter
Nel 2023, insieme a Simone Secchi e alla dottoressa Silvia Goggi, Carlotta Perego crea Planter , una applicazione nata per supportare le persone nel passaggio verso un’alimentazione vegetale seguendo linee guida basate sulle più recenti metanalisi della letteratura scientifica.[9] L'applicazione contiene più di 1400 ricette, in costante aggiornamento. Nella prima settimana ha ricevuto più di 30mila download. [10]
Planter offre un piano alimentare vegetale bilanciato e personalizzato sulle esigenze e sui gusti delle persone e delle loro famiglie. L’algoritmo alla base del servizio è stato creato da Silvia Goggi, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione, coniugando le più aggiornate linee guida in merito all’alimentazione vegetale con la sua estesa esperienza clinica. L’applicazione ha il supporto di un team di nutrizionisti qualificati ed esperti di alimentazione vegana a disposizione delle persone sette giorni su sette per rispondere a domande e dubbi riguardo al proprio piano alimentare.
Opere culinarie
Dal 2020, Carlotta Perego collabora con la casa editrice Gribaudo, del gruppo Feltrinelli, per la collana Sapori e fantasia, con la quale ha pubblicato quattro libri di cucina:
- Cucina Botanica. Vegetale, buona e consapevole, Gribaudo, 2020
- Cucina Botanica. Vegetale, facile, veloce, Gribaudo, 2021
- Vegetale insieme. Le ricette di Cucina Botanica da condividere, Gribaudo, 2022
- Scuola vegetale. Le ricette fondamentali step by step, Gribaudo, 2024
Complessivamente, i libri hanno venduto più di 250.000 copie. [11]
Televisione
Nel 2021 Carlotta Perego ha partecipato come ospite nella sesta puntata della nona edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno, dove ha portato come sfida ai concorrenti la ricetta di una panna cotta al caffè.
Dal 2023 conduce L'orto di Carlotta su Food Network, il primo programma televisivo dedicato interamente alla cucina vegetale[12] . Questo programma di cucina è andato in onda per due stagioni, per un totale di dieci episodi, ciascuno da 25 minuti circa.
Altri progetti
Negli anni Carlotta Perego ha aderito a varie partnership sui suoi profili social, collaborando con marchi come il colosso del vegetale Alpro, ed ha creato due panini in edizione limitata per Flower Burger, catena di fast food vegetale presente in Italia e in Europa.
Note
- ↑ Chi è Carlotta Perego, la food influencer che ha dato vita a Cucina Botanica, di Giulia Sbaffi, 11 ottobre 2021, https://www.donnaglamour.it/chi-e-carlotta-perego/curiosita/?gad%20source=1&gclid=CjwKCAjw%20ZC2BhAQEiwAXSgClnMoM9X23Gpq7AyIMTW4OhCFndpAu1Z7dSaHPmyEG3CNgrPSQpUf9xoCRKcQAvD%20BwE&refresh%20ce
- ↑ Under 30 2021 – Social Media Italia, di Forbes Italia, 2021, https://forbes.it/classifiche-forbes/under-30/under-30-2021-social-media-italia/
- ↑ 40 Under 40 - Food Industry, di Fortune Italia, 2023, https://www.fortuneita.com/ranking/carlotta-perego-2/
- ↑ Cucina Botanica, Youtube, https://www.youtube.com/@CucinaBotanica/featured
- ↑ Cucina Botanica, Instagram, https://www.instagram.com/cucinabotanica/?hl=it
- ↑ Carlotta Perego di Cucina Botanica sposa: le foto delle nozze vegane e sostenibili con Simone Secchi, di Elisabetta Murina, 7 luglio 2024, https://www.fanpage.it/spettacolo/gossip/carlotta-perego-di-cucina-botanica-sposa-le-foto-delle-nozze-vegane-e-sostenibili-con-simone-secchi/
- ↑ Women in food: ecco le 20 donne del cibo dell’anno secondo la redazione di Cook, di Redazione Cook, 22 settembre 2021, https://www.corriere.it/cook/news/cards/women-food-ecco-20-donne-cibo-dell-anno-secondo-redazione-cook/carlotta-perego-tutta-dolcezza-menu-veg.shtml
- ↑ Cucina Botanica - Chi Siamo, 2022, https://www.cucinabotanica.com/chi-siamo/
- ↑ Perché Planter (e Cucina Botanica) sono una piccola rivoluzione, di Cristina Da Rold, 11 aprile 2024, https://www.infodata.ilsole24ore.com/2024/04/11/perche-planter-e-cucina-botanica-sono-una-piccola-rivoluzione
- ↑ Il piano alimentare vegetale che ti semplifica la vita, di Sketchin, 2023, https://www.sketchin.com/it/project/planter-brand-app-design/
- ↑ Cucina Botanica: chi è Carlotta Perego. L’influencer delle ricette vegetali, di Redazione Magazine, 25 novembre 2023, https://www.quotidiano.net/magazine/cucina-botanica-carlotta-perego-8d9d2a30?live
- ↑ L'orto di Carlotta , di Food Network, 2024, https://foodnetwork.it/programmi-food-network/lorto-di-carlotta