Disturbi della nutrizione e dell'alimentazione - Cronologia

93.57.249.102: /* Attività di sensibilizzazione */

2025-03-12T16:11:11Z

Attività di sensibilizzazione

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	==Attività di sensibilizzazione==		==Attività di sensibilizzazione==
	Numerosi paesi hanno introdotto attività di sensibilizzazione per il contrasto ai disturbi della nutrizione e dell'alimentazione. In Italia, con la Direttiva del Presidente del Consiglio dei ministri 8 maggio 2018 è stata indetta la Giornata nazionale del fiocchetto lilla dedicata ai disturbi del comportamento alimentare. La Giornata si celebra il 15 marzo di ogni anno.<ref>[https://coloriamocidililla.wordpress.com/~~, Giornata nazionale del fiocchetto lilla]~~</ref>		Numerosi paesi hanno introdotto attività di sensibilizzazione per il contrasto ai disturbi della nutrizione e dell'alimentazione. In Italia, con la Direttiva del Presidente del Consiglio dei ministri 8 maggio 2018 è stata indetta la Giornata nazionale del fiocchetto lilla dedicata ai disturbi del comportamento alimentare. La Giornata si celebra il 15 marzo di ogni anno. <ref>Coloriamoci di lilla, ''Giornata nazionale del fiocchetto lilla ''https://coloriamocidililla.wordpress.com/ </ref>

	==Note==		==Note==

93.57.249.102: /* Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo */

2025-03-12T16:09:32Z

Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo

← Versione meno recente		Versione delle 16:09, 12 mar 2025
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	La Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo tende a favorire il recupero di condizioni nutrizionali accettabili e di abilità che la malattia ha compromesso, cioè i fattori che influenzano il sistema fame/sazietà e il controllo del peso corporeo.<ref>ClinicaMED, ''Riabilitazione nutrizionale ''https://clinicamed.it/riabilitazione-nutrizionale-disturbi-nutrizione-e-alimentazione/#:~:text=La%20riabilitazione%20nutrizionale%20nei%20disturbi,altri%20problemi%20legati%20all'alimentazione </ref> È un approccio collaborativo, con aspetti psicoeducativi, che non ha il recupero ponderale come unico obiettivo, e mira all’autonomia del paziente: quest'ultimo deve recuperare una percezione reale dei propri bisogni e affrontando progressivamente le paure legate al recupero ponderale e al cibo. La riabilitazione promuove l’acquisizione di nuove abilità e competenze nutrizionali, rafforza l’autoefficacia nel mettere in atto strategie alternative ai comportamenti disfunzionali e facilita la riduzione della rigidità connessa all’idea di dieta.		La Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo tende a favorire il recupero di condizioni nutrizionali accettabili e di abilità che la malattia ha compromesso, cioè i fattori che influenzano il sistema fame/sazietà e il controllo del peso corporeo.<ref>ClinicaMED, ''Riabilitazione nutrizionale ''https://clinicamed.it/riabilitazione-nutrizionale-disturbi-nutrizione-e-alimentazione/#:~:text=La%20riabilitazione%20nutrizionale%20nei%20disturbi,altri%20problemi%20legati%20all'alimentazione </ref> È un approccio collaborativo, con aspetti psicoeducativi, che non ha il recupero ponderale come unico obiettivo, e mira all’autonomia del paziente: quest'ultimo deve recuperare una percezione reale dei propri bisogni e affrontando progressivamente le paure legate al recupero ponderale e al cibo. La riabilitazione promuove l’acquisizione di nuove abilità e competenze nutrizionali, rafforza l’autoefficacia nel mettere in atto strategie alternative ai comportamenti disfunzionali e facilita la riduzione della rigidità connessa all’idea di dieta.

	Il Training di familiarizzazione con il cibo (TFC) è un percorso di riabilitazione nutrizionale intensiva, basato su un approccio psicobiologico, realizzato in modalità semiresidenziale o residenziale.<ref>[https://app.performat.it/prodotto/pasto-assistito-e-tfc-strumenti-della-riabilitazione-nutrizionale-dei-disturbi-alimentari/~~, TFC]~~</ref> Il percorso prevede un supporto costante da parte del dietista e si focalizza sulla sperimentazione guidata durante i pasti, la progressiva interruzione delle restrizioni alimentari, dei rituali associati e la gestione dell’ansia e delle emozioni correlate. Un elemento chiave è il potenziamento dell’assertività, anche attraverso tecniche ispirate alla terapia cognitivo-comportamentale.		Il Training di familiarizzazione con il cibo (TFC) è un percorso di riabilitazione nutrizionale intensiva, basato su un approccio psicobiologico, realizzato in modalità semiresidenziale o residenziale. <ref>PerFormat, ''TFC ''https://app.performat.it/prodotto/pasto-assistito-e-tfc-strumenti-della-riabilitazione-nutrizionale-dei-disturbi-alimentari/ </ref> Il percorso prevede un supporto costante da parte del dietista e si focalizza sulla sperimentazione guidata durante i pasti, la progressiva interruzione delle restrizioni alimentari, dei rituali associati e la gestione dell’ansia e delle emozioni correlate. Un elemento chiave è il potenziamento dell’assertività, anche attraverso tecniche ispirate alla terapia cognitivo-comportamentale.

	==Attività di sensibilizzazione==		==Attività di sensibilizzazione==

93.57.249.102: /* Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo */

2025-03-12T16:07:59Z

Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo

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	===== Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo =====		===== Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo =====

	La Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo tende a favorire il recupero di condizioni nutrizionali accettabili e di abilità che la malattia ha compromesso, cioè i fattori che influenzano il sistema fame/sazietà e il controllo del peso corporeo.<ref>[https://clinicamed.it/riabilitazione-nutrizionale-disturbi-nutrizione-e-alimentazione/#:~:text=La%20riabilitazione%20nutrizionale%20nei%20disturbi,altri%20problemi%20legati%20all'alimentazione~~. ,Riabilitazione nutrizionale]~~</ref> È un approccio collaborativo, con aspetti psicoeducativi, che non ha il recupero ponderale come unico obiettivo, e mira all’autonomia del paziente: quest'ultimo deve recuperare una percezione reale dei propri bisogni e affrontando progressivamente le paure legate al recupero ponderale e al cibo. La riabilitazione promuove l’acquisizione di nuove abilità e competenze nutrizionali, rafforza l’autoefficacia nel mettere in atto strategie alternative ai comportamenti disfunzionali e facilita la riduzione della rigidità connessa all’idea di dieta.		La Riabilitazione nutrizionale ad approccio psicobiologico e Training di familiarizzazione con il cibo tende a favorire il recupero di condizioni nutrizionali accettabili e di abilità che la malattia ha compromesso, cioè i fattori che influenzano il sistema fame/sazietà e il controllo del peso corporeo.<ref>ClinicaMED, ''Riabilitazione nutrizionale ''https://clinicamed.it/riabilitazione-nutrizionale-disturbi-nutrizione-e-alimentazione/#:~:text=La%20riabilitazione%20nutrizionale%20nei%20disturbi,altri%20problemi%20legati%20all'alimentazione </ref> È un approccio collaborativo, con aspetti psicoeducativi, che non ha il recupero ponderale come unico obiettivo, e mira all’autonomia del paziente: quest'ultimo deve recuperare una percezione reale dei propri bisogni e affrontando progressivamente le paure legate al recupero ponderale e al cibo. La riabilitazione promuove l’acquisizione di nuove abilità e competenze nutrizionali, rafforza l’autoefficacia nel mettere in atto strategie alternative ai comportamenti disfunzionali e facilita la riduzione della rigidità connessa all’idea di dieta.

	Il Training di familiarizzazione con il cibo (TFC) è un percorso di riabilitazione nutrizionale intensiva, basato su un approccio psicobiologico, realizzato in modalità semiresidenziale o residenziale.<ref>[https://app.performat.it/prodotto/pasto-assistito-e-tfc-strumenti-della-riabilitazione-nutrizionale-dei-disturbi-alimentari/, TFC]</ref> Il percorso prevede un supporto costante da parte del dietista e si focalizza sulla sperimentazione guidata durante i pasti, la progressiva interruzione delle restrizioni alimentari, dei rituali associati e la gestione dell’ansia e delle emozioni correlate. Un elemento chiave è il potenziamento dell’assertività, anche attraverso tecniche ispirate alla terapia cognitivo-comportamentale.		Il Training di familiarizzazione con il cibo (TFC) è un percorso di riabilitazione nutrizionale intensiva, basato su un approccio psicobiologico, realizzato in modalità semiresidenziale o residenziale.<ref>[https://app.performat.it/prodotto/pasto-assistito-e-tfc-strumenti-della-riabilitazione-nutrizionale-dei-disturbi-alimentari/, TFC]</ref> Il percorso prevede un supporto costante da parte del dietista e si focalizza sulla sperimentazione guidata durante i pasti, la progressiva interruzione delle restrizioni alimentari, dei rituali associati e la gestione dell’ansia e delle emozioni correlate. Un elemento chiave è il potenziamento dell’assertività, anche attraverso tecniche ispirate alla terapia cognitivo-comportamentale.

93.57.249.102: /* Alimentazione meccanica */

2025-03-12T16:06:02Z

Alimentazione meccanica

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	===== Alimentazione meccanica =====		===== Alimentazione meccanica =====

	L’alimentazione meccanica è un approccio mirato a ridurre l’ansia legata al cibo e la paura dell’aumento di peso. Questo approccio si è rivelato efficace in molte forme di disturbi alimentari, anche nei casi caratterizzati da una forte resistenza al trattamento.<ref>[https://www.anoressia-bulimia.it/glossario/alimentazione-meccanica/ ~~,Alimentazione meccanica]~~</ref>		L’alimentazione meccanica è un approccio mirato a ridurre l’ansia legata al cibo e la paura dell’aumento di peso. Questo approccio si è rivelato efficace in molte forme di disturbi alimentari, anche nei casi caratterizzati da una forte resistenza al trattamento. <ref>Anoressia-Bulimia, ''Alimentazione meccanica ''https://www.anoressia-bulimia.it/glossario/alimentazione-meccanica/ </ref>

	I pazienti seguono un’alimentazione basata su schemi dietetici strutturati per raggiungere l’incremento ponderale stabilito. In questo contesto, il cibo viene considerato alla stregua di una "medicina", escludendo l’influenza di stimoli esterni, emozioni, sensazioni di fame, sazietà o ripienezza.		I pazienti seguono un’alimentazione basata su schemi dietetici strutturati per raggiungere l’incremento ponderale stabilito. In questo contesto, il cibo viene considerato alla stregua di una "medicina", escludendo l’influenza di stimoli esterni, emozioni, sensazioni di fame, sazietà o ripienezza.

93.57.249.102: /* Pasto assistito */

2025-03-12T16:03:46Z

Pasto assistito

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	===== Pasto assistito =====		===== Pasto assistito =====

	L'approccio del pasto assistito, impiegato nei programmi di riabilitazione nutrizionale, prevede che il paziente venga supportato da un operatore qualificato durante i pasti, al fine di superare le difficoltà che ostacolano un'adeguata assunzione di nutrienti, sia in termini di quantità che di qualità.<ref>[https://www.stateofmind.it/2022/03/disturbi-alimentari-pasto-assistito/ ~~,Pasto assistito]~~</ref>		L'approccio del pasto assistito, impiegato nei programmi di riabilitazione nutrizionale, prevede che il paziente venga supportato da un operatore qualificato durante i pasti, al fine di superare le difficoltà che ostacolano un'adeguata assunzione di nutrienti, sia in termini di quantità che di qualità. <ref>Stateofmind inTherapy, ''Pasto assistito ''https://www.stateofmind.it/2022/03/disturbi-alimentari-pasto-assistito/ </ref>

	I pasti sono strutturati secondo schemi dietetici mirati al recupero del peso corporeo. Con i pazienti, vengono progressivamente affrontate e gestite le resistenze al cambiamento e le eventuali difficoltà digestive, offrendo supporto e rassicurazione rispetto alla paura di perdere il controllo di alimentazione e peso.		I pasti sono strutturati secondo schemi dietetici mirati al recupero del peso corporeo. Con i pazienti, vengono progressivamente affrontate e gestite le resistenze al cambiamento e le eventuali difficoltà digestive, offrendo supporto e rassicurazione rispetto alla paura di perdere il controllo di alimentazione e peso.

93.57.249.102: /* La sindrome da rialimentazione */

2025-03-12T16:01:03Z

La sindrome da rialimentazione

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	=====La sindrome da rialimentazione =====		=====La sindrome da rialimentazione =====
	La sindrome da rialimentazione (refeeding syndrome) è il più diffuso dei DANAS. <ref>Chirurgia Torino, ''Sindrome da rialimentazione ''https://chirurgiatorino.com/blog/cose-la-sindrome-rialimentazione/ </ref> Consiste in un insieme di sintomi e complicanze che possono insorgere quando un paziente con grave malnutrizione proteico-energetica, in particolare di tipo marasmatico o prolungato nel tempo, viene sottoposto a un intervento nutrizionale intensivo.<ref>[https://www.msdmanuals.com/it/professionale/disturbi-nutrizionali/iponutrizione/malnutrizione-proteico-energetica ~~,Malnutrizione proteico-energetica]~~</ref>		La sindrome da rialimentazione (refeeding syndrome) è il più diffuso dei DANAS. <ref>Chirurgia Torino, ''Sindrome da rialimentazione ''https://chirurgiatorino.com/blog/cose-la-sindrome-rialimentazione/ </ref> Consiste in un insieme di sintomi e complicanze che possono insorgere quando un paziente con grave malnutrizione proteico-energetica, in particolare di tipo marasmatico o prolungato nel tempo, viene sottoposto a un intervento nutrizionale intensivo. <ref>Manuale MSD, ''Malnutrizione proteico-energetica ''https://www.msdmanuals.com/it/professionale/disturbi-nutrizionali/iponutrizione/malnutrizione-proteico-energetica </ref>

	Questa condizione deriva dall’interazione tra il livello di malnutrizione e l’intensità della terapia nutrizionale. Nei soggetti gravemente denutriti, il metabolismo si è adattato a una ridotta disponibilità di energia e nutrienti, rallentando le funzioni biologiche. Tuttavia, al momento della rialimentazione, l’organismo manifesta una forte richiesta di substrati per ripristinare tali funzioni. Affinché questo processo avvenga in modo sicuro, è essenziale che l’apporto di macronutrienti e micronutrienti sia ben bilanciato, garantendo sia l’energia necessaria, sia il corretto funzionamento delle reazioni enzimatiche. Nella fase di rialimentazione aumenta in particolare il fabbisogno di ioni intracellulari che richiederanno particolari supplementazioni e un adeguato monitoraggio, soprattutto nella fase iniziale dell'intervento clinico nutrizionale.		Questa condizione deriva dall’interazione tra il livello di malnutrizione e l’intensità della terapia nutrizionale. Nei soggetti gravemente denutriti, il metabolismo si è adattato a una ridotta disponibilità di energia e nutrienti, rallentando le funzioni biologiche. Tuttavia, al momento della rialimentazione, l’organismo manifesta una forte richiesta di substrati per ripristinare tali funzioni. Affinché questo processo avvenga in modo sicuro, è essenziale che l’apporto di macronutrienti e micronutrienti sia ben bilanciato, garantendo sia l’energia necessaria, sia il corretto funzionamento delle reazioni enzimatiche. Nella fase di rialimentazione aumenta in particolare il fabbisogno di ioni intracellulari che richiederanno particolari supplementazioni e un adeguato monitoraggio, soprattutto nella fase iniziale dell'intervento clinico nutrizionale.

93.57.249.102: /* La sindrome da rialimentazione */

2025-03-12T15:58:57Z

La sindrome da rialimentazione

← Versione meno recente		Versione delle 15:58, 12 mar 2025
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	=====La sindrome da rialimentazione =====		=====La sindrome da rialimentazione =====
	La sindrome da rialimentazione (refeeding syndrome) è il più diffuso dei DANAS.<ref>[https://chirurgiatorino.com/blog/cose-la-sindrome-rialimentazione/ ~~,Sindrome da rialimentazione]~~</ref> Consiste in un insieme di sintomi e complicanze che possono insorgere quando un paziente con grave malnutrizione proteico-energetica, in particolare di tipo marasmatico o prolungato nel tempo, viene sottoposto a un intervento nutrizionale intensivo.<ref>[https://www.msdmanuals.com/it/professionale/disturbi-nutrizionali/iponutrizione/malnutrizione-proteico-energetica ,Malnutrizione proteico-energetica]</ref>		La sindrome da rialimentazione (refeeding syndrome) è il più diffuso dei DANAS. <ref>Chirurgia Torino, ''Sindrome da rialimentazione ''https://chirurgiatorino.com/blog/cose-la-sindrome-rialimentazione/ </ref> Consiste in un insieme di sintomi e complicanze che possono insorgere quando un paziente con grave malnutrizione proteico-energetica, in particolare di tipo marasmatico o prolungato nel tempo, viene sottoposto a un intervento nutrizionale intensivo.<ref>[https://www.msdmanuals.com/it/professionale/disturbi-nutrizionali/iponutrizione/malnutrizione-proteico-energetica ,Malnutrizione proteico-energetica]</ref>

	Questa condizione deriva dall’interazione tra il livello di malnutrizione e l’intensità della terapia nutrizionale. Nei soggetti gravemente denutriti, il metabolismo si è adattato a una ridotta disponibilità di energia e nutrienti, rallentando le funzioni biologiche. Tuttavia, al momento della rialimentazione, l’organismo manifesta una forte richiesta di substrati per ripristinare tali funzioni. Affinché questo processo avvenga in modo sicuro, è essenziale che l’apporto di macronutrienti e micronutrienti sia ben bilanciato, garantendo sia l’energia necessaria, sia il corretto funzionamento delle reazioni enzimatiche. Nella fase di rialimentazione aumenta in particolare il fabbisogno di ioni intracellulari che richiederanno particolari supplementazioni e un adeguato monitoraggio, soprattutto nella fase iniziale dell'intervento clinico nutrizionale.		Questa condizione deriva dall’interazione tra il livello di malnutrizione e l’intensità della terapia nutrizionale. Nei soggetti gravemente denutriti, il metabolismo si è adattato a una ridotta disponibilità di energia e nutrienti, rallentando le funzioni biologiche. Tuttavia, al momento della rialimentazione, l’organismo manifesta una forte richiesta di substrati per ripristinare tali funzioni. Affinché questo processo avvenga in modo sicuro, è essenziale che l’apporto di macronutrienti e micronutrienti sia ben bilanciato, garantendo sia l’energia necessaria, sia il corretto funzionamento delle reazioni enzimatiche. Nella fase di rialimentazione aumenta in particolare il fabbisogno di ioni intracellulari che richiederanno particolari supplementazioni e un adeguato monitoraggio, soprattutto nella fase iniziale dell'intervento clinico nutrizionale.

93.57.249.102: /* Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati */

2025-03-12T15:56:51Z

Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati

← Versione meno recente		Versione delle 15:56, 12 mar 2025
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	===== Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati =====		===== Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati =====

	I DANAS (Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati) sono DNA che non rispondono completamente ai criteri diagnostici dell'anoressia nervosa e della bulimia nervosa. Come per l'obesità, si tratta di comportamenti che, se protratti, possono portare a disturbi dello stato di nutrizione e quindi dello stato di salute.<ref>[https://www.centromeyerasti.it/sarerne-di-piu-sui-dca-asti.html~~, Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati]~~</ref>		I DANAS (Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati) sono DNA che non rispondono completamente ai criteri diagnostici dell'anoressia nervosa e della bulimia nervosa. Come per l'obesità, si tratta di comportamenti che, se protratti, possono portare a disturbi dello stato di nutrizione e quindi dello stato di salute.<ref>Centro Meyer Asti, ''Disturbi dell'alimentazione non altrimenti specificati ''https://www.centromeyerasti.it/sarerne-di-piu-sui-dca-asti.html </ref>

	L'alimentazione disordinata è il più frequente di questi disturbi, soprattutto nei giovani, e contrastarla è un obiettivo importante della medicina preventiva. Nelle famiglie l'alimentazione disordinata può essere affrontata convincendo i figli a effettuare ogni mattina una prima colazione adeguata e invitandoli a consumare più frutta, verdura, latte e yogurt; l'introduzione di queste abitudini alimentari può ridurre il consumo di spuntini poco salutari, di bevande zuccherate e di bevande alcoliche. Si arriva infine a un bilancio negativo con due meccanismi: minore assunzione e minore assorbimento. Spesso l'alimentazione disordinata si associa a una scarsissima attività fisica.		L'alimentazione disordinata è il più frequente di questi disturbi, soprattutto nei giovani, e contrastarla è un obiettivo importante della medicina preventiva. Nelle famiglie l'alimentazione disordinata può essere affrontata convincendo i figli a effettuare ogni mattina una prima colazione adeguata e invitandoli a consumare più frutta, verdura, latte e yogurt; l'introduzione di queste abitudini alimentari può ridurre il consumo di spuntini poco salutari, di bevande zuccherate e di bevande alcoliche. Si arriva infine a un bilancio negativo con due meccanismi: minore assunzione e minore assorbimento. Spesso l'alimentazione disordinata si associa a una scarsissima attività fisica.

93.57.249.102: /* Disturbo di ruminazione */

2025-03-12T15:55:17Z

Disturbo di ruminazione

← Versione meno recente		Versione delle 15:55, 12 mar 2025
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	===== Disturbo di ruminazione=====		===== Disturbo di ruminazione=====

	Il disturbo di ruminazione consiste nel rigurgito ripetuto di cibo dopo il pasto.<ref>[https://www.medicoverhospitals.in/it/diseases/rumination-disorder/~~, Disturbo di ruminazione]~~</ref>		Il disturbo di ruminazione consiste nel rigurgito ripetuto di cibo dopo il pasto. <ref>Medicover Hospitals, ''Disturbo di ruminazione ''https://www.medicoverhospitals.in/it/diseases/rumination-disorder/</ref>

	Il disturbo da ruminazione, caratterizzato dal ripetuto rigurgito di cibo in assenza di condizioni mediche come il reflusso gastroesofageo; che può essere rimasticato, reinghiottito o sputato. Questo comportamento non è dovuto a una condizione medica come il reflusso gastroesofageo ed è solitamente involontario.		Il disturbo da ruminazione, caratterizzato dal ripetuto rigurgito di cibo in assenza di condizioni mediche come il reflusso gastroesofageo; che può essere rimasticato, reinghiottito o sputato. Questo comportamento non è dovuto a una condizione medica come il reflusso gastroesofageo ed è solitamente involontario.

93.57.249.102: /* Picacismo */

2025-03-12T15:51:21Z

Picacismo

← Versione meno recente		Versione delle 15:51, 12 mar 2025
Riga 55:		Riga 55:

	===== Picacismo =====		===== Picacismo =====
	Il picacismo consiste nel mangiare regolarmente cose non commestibili, come i metalli o il ghiaccio.<ref>[https://psiche.santagostino.it/picacismo/~~, Picacismo]~~</ref>		Il picacismo consiste nel mangiare regolarmente cose non commestibili, come i metalli o il ghiaccio. <ref>Santagostino, ''Picacismo ''https://psiche.santagostino.it/picacismo/</ref>

	La pica è un consumo persistente di materiale non nutritivo e non alimentare che non è adatto allo sviluppo (ossia, la pica non viene diagnosticata nei bambini di età inferiore a 2 anni) e non fa parte di una tradizione culturale.		La pica è un consumo persistente di materiale non nutritivo e non alimentare che non è adatto allo sviluppo (ossia, la pica non viene diagnosticata nei bambini di età inferiore a 2 anni) e non fa parte di una tradizione culturale.