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Carlotta Perego (Monza, 6 agosto 1993) è una influencer italiana, nota anche per aver fondato Cucina Botanica e Planter. == Biografia == Carlotta Perego si è laureata in Design presso la Nuova Accademia di Belle Arti di Milano, specializzandosi poi al Polimoda. <ref> Donna Glamour - Giulia Sbaffi, ''Chi è Carlotta Perego, la food influencer che ha dato vita a Cucina Botanica'', 11 ottobre 2021, https://www.donnaglamour.it/chi-e-carlotta-perego/curiosita/?gad%20source=1&gclid=CjwKCAjw%20ZC2BhAQEiwAXSgClnMoM9X23Gpq7AyIMTW4OhCFndpAu1Z7dSaHPmyEG3CNgrPSQpUf9xoCRKcQAvD%20BwE&refresh%20ce </ref> Per il suo impegno nel mondo della cucina vegetale, è stata nominata da ''Forbes'' tra i 100 Under30 leader del futuro <ref> Forbes Italia, ''Under 30 2021 – Social Media Italia'', 2021, https://forbes.it/classifiche-forbes/under-30/under-30-2021-social-media-italia/ </ref> e dalla rivista ''Fortune'' tra i 40 imprenditori Under40 più promettenti d’Italia.<ref> Fortune Italia, ''40 Under 40 - Food Industry'', 2023, https://www.fortuneita.com/ranking/carlotta-perego-2/ </ref> Attualmente ha 573.000 iscritti al suo canale YouTube <ref> Youtube, ''Cucina Botanica'', https://www.youtube.com/@CucinaBotanica/featured </ref> e 1,2 milioni di followers su Instagram.<ref> Instagram, ''Cucina Botanica'', https://www.instagram.com/cucinabotanica/?hl=it </ref> Il 6 luglio 2024 si è sposata con Simone Secchi, partner dei progetti Cucina Botanica e Planter. <ref> Fanpage - Elisabetta Murina, ''Carlotta Perego di Cucina Botanica sposa: le foto delle nozze vegane e sostenibili con Simone Secchi'', 7 luglio 2024, https://www.fanpage.it/spettacolo/gossip/carlotta-perego-di-cucina-botanica-sposa-le-foto-delle-nozze-vegane-e-sostenibili-con-simone-secchi/ </ref> == Gli esordi in cucina == Carlotta Perego si avvicina all’alimentazione vegana a 19 anni.<ref> Corriere della Sera - Redazione Cook, ''Women in food: ecco le 20 donne del cibo dell’anno secondo la redazione di Cook'', 22 settembre 2021, https://www.corriere.it/cook/news/cards/women-food-ecco-20-donne-cibo-dell-anno-secondo-redazione-cook/carlotta-perego-tutta-dolcezza-menu-veg.shtml </ref> Lavora nel mondo della moda fino al 2017, quando poi si trasferisce a Los Angeles per ampliare la sua conoscenza sulla cucina vegana. Frequenta la Matthew Kenney Culinary Academy, dove segue un corso specializzante di cucina vegana. Successivamente lavora come assistente per Plantlab, una scuola di cucina vegetale, fino a diventare insegnante di cucina vegetale e crudismo, facendo esperienze in tutto il mondo.<ref> ''Cucina Botanica - Chi Siamo, 2022'', https://www.cucinabotanica.com/chi-siamo/ </ref> Dopo l'esperienza in California torna in Italia, con l'obiettivo di far conoscere la cucina vegana sotto un'ottica diversa da quella tradizionale. == Cucina Botanica == Nel 2018 nasce Cucina Botanica: un canale su YouTube dove Carlotta Perego pubblica video di ricette e consigli riguardo l'alimentazione vegetale. Ai video viene affiancato un blog dove le ricette vengono raccolte, e dove viene offerta la possibilità di seguire un corso online. Il canale si ingrandisce velocemente, grazie a pubblicazioni a cadenza settimanale di video e alla proposta di ricette semplici. == Planter == Nel 2023, insieme a Simone Secchi e alla dottoressa Silvia Goggi, Carlotta Perego crea [https://planter.eco/ Planter], una applicazione nata per supportare le persone nel passaggio verso un’alimentazione vegetale seguendo linee guida basate sulle più recenti metanalisi della letteratura scientifica.<ref> Il Sole 24 Ore - Cristina Da Rold, ''Perché Planter (e Cucina Botanica) sono una piccola rivoluzione'', 11 aprile 2024, https://www.infodata.ilsole24ore.com/2024/04/11/perche-planter-e-cucina-botanica-sono-una-piccola-rivoluzione </ref> L'applicazione contiene più di 1400 ricette, in costante aggiornamento. Nella prima settimana ha ricevuto più di 30mila download. <ref> Sketchin, ''Il piano alimentare vegetale che ti semplifica la vita'', 2023, https://www.sketchin.com/it/project/planter-brand-app-design/ </ref> Planter offre un piano alimentare vegetale bilanciato e personalizzato sulle esigenze e sui gusti alimentari delle persone e delle loro famiglie. L’algoritmo alla base del servizio è stato creato da Silvia Goggi, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione, coniugando linee guida aggiornate in merito all’alimentazione vegetale ed esperienza clinica. L’applicazione ha il supporto di un team di nutrizionisti qualificati ed esperti di alimentazione vegana a disposizione sette giorni su sette per rispondere a domande e dubbi riguardo al proprio piano alimentare, tramite una chat apposita. == Opere culinarie == Dal 2020, Carlotta Perego collabora con la casa editrice Gribaudo, del gruppo Feltrinelli, per la collana ''Sapori e fantasia'', con la quale ha pubblicato quattro libri di cucina: * ''Cucina Botanica. Vegetale, buona e consapevole'', Gribaudo, 2020 * ''Cucina Botanica. Vegetale, facile, veloce'', Gribaudo, 2021 * ''Vegetale insieme. Le ricette di Cucina Botanica da condividere'', Gribaudo, 2022 * ''Scuola vegetale. Le ricette fondamentali step by step,'' Gribaudo, 2024 Complessivamente, i libri hanno venduto più di 250.000 copie. <ref> Quotidiano Nazionale - Redazione Magazine, ''Cucina Botanica: chi è Carlotta Perego. L’influencer delle ricette vegetali'', 25 novembre 2023, https://www.quotidiano.net/magazine/cucina-botanica-carlotta-perego-8d9d2a30?live </ref> == Televisione == Nel 2021 Carlotta Perego ha partecipato come ospite alla sesta puntata della nona edizione di ''Bake Off Italia - Dolci in forno'', dove ha portato come sfida ai concorrenti la ricetta di una panna cotta al caffè. Dal 2023 conduce su Food Network ''L'orto di Carlotta'', il primo programma televisivo italiano dedicato interamente alla cucina vegetale. <ref> Food Network, ''L'orto di Carlotta'', 2024, https://foodnetwork.it/programmi-food-network/lorto-di-carlotta </ref> Questo programma è andato in onda per due stagioni, per un totale di dieci episodi, ciascuno da 25 minuti circa. == Altri progetti == Negli anni Carlotta Perego ha aderito a varie partnership sui suoi profili social, collaborando con marchi come il colosso del vegetale Alpro, e ha creato tre panini in edizione limitata per [https://www.flowerburger.it/ Flower Burger], catena di fast food vegetale presente in Italia e in Europa. == Note == <references /> == Collegamenti esterni == * [https://www.cucinabotanica.com/ Cucina Botanica]
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